歡迎來到我的部落格,我是VICKY

回到台灣後,天天還是標準的黃臉婆一枚

每天要吃飯的時間快到時,都在想要煮甚麼菜色

菜要買甚麼菜??  肉要煮甚麼肉? 魚要煮甚麼魚?  湯要煮甚麼湯??

小姑們回來要準備甚麼呢??  他們比較愛吃甚麼哩??

回來台灣真的比較忙...整天不曉得在瞎忙,標準的小媳婦拉><

冰箱裡有幾個真空酸菜.....

有親友種的韭菜....

ㄚ凱桑嘴癢想吃五更腸旺好久了.....

好吧...那就來煮五更腸旺吧...

去傳統市場買了大腸和豬血.....只花了我$80元就做出一大盤的五更腸旺

好多年沒做了,所以有點小手忙腳亂,無法一次地將步驟一一拍下來

打算下回再用相機重拍呢.......

但.........................................公公不喜愛大腸的味道

看來,要等埔拍的下一次有得等了

希望這次的做法也能清楚的記錄下來

 材料:  大腸,豬血, 酸菜, 薑,蒜,葱, 醬油, 辣椒醬, 花椒, 水,太白粉,

步驟1. 將大腸洗淨,用電鍋悶軟

步驟2. 將豬血切塊,用熱水燙過

步驟3. 將酸菜燙過,把酸菜內的鹹份逼出來...用水洗是無法將鹽份逼出來

如果沒燙過,酸菜跟食材一起煮的話,會變成過鹹呢~~

步驟4. 大腸斜切備用

步驟5. 熱油小火炒花椒粒,約1分鐘後,將花椒粒挑出來

步驟6. 加入蒜末和薑 爆香

步驟7.加入大腸入炒,然後再添加醬油,辣椒醬,和水

步驟8. 加入酸菜和豬血......嘗嘗喜愛的味道

步驟9. 加入太白粉水勾芡

步驟10. 加入蔥花

準備上桌嘍~~

希望這次的料理夠清楚~~  ^////^