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這是突然想吃的一道菜...所以沒想到會有格友在FB上詢問作法
既然是大家不常見的菜餚...就在這跟大家一起分享作法嘍~
只是沒有照片教導步驟...應該是OK吧?
希望大家會喜歡這道菜
步驟:
1.整隻雞翅分成2塊...
2.雞翅沾上麵粉後入油鍋炸
( 可以去鹹酥雞店或炸雞店請他們幫你炸喔~但千萬別忘記告訴他們..雞翅不能醃..不能加任何調味粉喔)
3. 配料:
洋葱末+蒜頭末+蔥末..放進一個碗內
(喜歡漂亮一點的配色..可以加紅蘿蔔丁和小青豆喔)
4. 碗內再添加-->
醬油+水+糖+香油 (喜愛濃一點的.可以改放麻油) +白醋(一點點)+米酒(一點點)
5. 所有採料混合一起..嘗試一下味道..看看夠不夠鹹或甜
(除了雞翅不能放在一起喔)
6. 熱鍋..不加油..
7.雞翅放下去..乾炒一下下...讓雞翅有熱感
8. 丟下所有的配料跟雞翅....滾熟約2分...
9.關火--盛起~
這就是乾烹雞翅啦~
^^
希望不會太難喔
vicky
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