西雅圖 華記 Hue Ky Noodle House 麵店是我還在FL時,有位親戚在FB上推薦而讓我念念不忘
這家麵店是越南式口味, 在華記的網站上看到,創始人在1953~1993期間在越南經營
直到2009才在西雅圖開店....算起來,這家店是有歷史了吧~
親戚在FB上推薦華記的椒鹽雞翅,說是全西雅圖最好吃的,喜愛吃炸雞翅的就絕不能錯過
唉呀....這麼一說,讓我在電腦桌前流口水了
一回西雅圖怎麼說一定要排一餐吃華記不可啦~~~~
COPY於華記網站
華記 Hue Ky Noodle House 麵店位在於International District裡,也算在中國城邊緣的地方
那裡最多是越南商店和餐館居多,不過也是在Jackson Street上啦
第一次拜訪,還真有點小嚇一跳
華記是越南式的中國麵店,小小的一家麵店....
想說叫華記,心想應該是香港餐廳....萬萬沒想到竟然是"" 越南"" 餐廳
哈哈哈哈
為什麼會有錯覺呢?因為親戚也是跟我一樣是正統的台灣人,飲食會比較偏重於中港台吧~~~
竟然來了,就帶著挑戰的心嘗試一下新菜色也不錯呀
華記的老闆很貼心,擔心顧客會有點菜問題,幾乎每道菜在MENU上除了有中英文外,也添加了照片以便點菜
既然親戚大大推薦了椒鹽雞翅,說什麼這道一定是必點的吧,不是嗎~
題外話一下,華記的店員真的不錯,知道泡泡龍對麵食嚼食上不便,還幫我們特別煮軟一些
麵一上桌,三不五時就來問一下,就怕泡泡龍吃力
真的很大大的感謝呢~
椒鹽雞翅---
外酥內嫩,不油膩,吃起來真的很香脆
不曉得是用什麼粉炸的,吃起來特別的脆.....就算冰在冰箱幾天後再微波也是好吃呢
香料調適的非常恰當,會令人一支又一支的啃不停
果然是全西雅圖最好吃的椒鹽雞翅呀
炸豆腐----
這道炸豆腐有些偏向台式炸豆腐
吃起來略有家鄉味呀
蟹肉魚肚羹---
這碗蟹肉魚肚羹價錢OK,雖碗不大,但是裡面都是飽滿的蟹肉和魚肚呢
不像一般中國餐館,碗大,湯多,錢多....但...料少呀~
那華記的份量是多大呢??
碗雖不是碗公SIZE,但還是足夠2個人吃啦~~
不曉得是什麼名字的鴨腿麵---
厚~~~這碗鴨腿麵ㄚ凱桑說要好好推薦一下
怎麼!? 是很好吃嗎???
好吃度OK.........但很補啦
這碗麵的湯頭偏向於中藥湯,麵多,肉大,湯又補......吃完的ㄚ凱桑說[[ 整個人熱起來,熱到要流鼻血了]]]
ㄚ凱桑還說,最近欠補,嗆虛的...吃一碗後,整個人乒乓叫 >////<
有影無~有機會的人試試看啦~
不曉得是什麼名字的鮮蝦水餃叉燒麵----
哇~~~~我真不曉得怎麼形容這道麵耶
湯頭真的好好喝喔,油蔥酥非常的香
從湯裡可以看到...店家用的是豬皮炸~~~到硬,用豬油炸紅蔥頭的
不曉得是不是這樣,會發覺到整個湯頭就是香又甜
不知不覺.........湯馬上見底了
我只能說,麵店不虧就是麵店呀......還可以上雜誌和電視
原來它的湯頭真的很下工夫
害我現在邊打美食分享邊流口水了~~~
華記 Hue Ky Noodle House 麵店
International District
(206) 568-1268
1207 S Jackson Street, Ste 101
(between S 12th Ave & S Boren Ave)
Seattle, WA 98144
Wednesday-Monday 10am-9pm
Kent
(425) 282-1268
18230 E Valley Highway, Ste 152
(Inside Great Wall Shopping Mall)
Kent, WA 98032
Wednesday-Monday 10am-9pm
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